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为深入贯彻落实广东省"百县千镇万村高质量发展工程"（以下简称"百千万工程"）决策部署，工商管理学院（粤商学院、创新创业学院）主动融入服务地方发展大局，持续深化实践育人机制，构建"教师专业指导、学生一线实操"的协同实践模式，系统组织多支师生实践队伍分赴河源、英德、惠州等地开展校地深度协作。师生团队立足商管学科优势，聚焦产业发展、决策咨询、结对帮扶等重点方向，扎根县域和镇村一线，以专业知识赋能地方发展，以实际行动助推城乡区域协调发展。目前，学院已组建数十支实践团队投身"百千万工程"一线，持续推动校地合作走深走实，奋力谱写高校服务乡村振兴与县域高质量发展的新篇章。
01
走进工坊：探访石坎龙窑感受非遗魅力
纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。在本次实践活动开展之前，团队成员提前查阅食品加工行业相关资料，围绕台式烤肠产业现状、市场竞争格局、产销运营模式、品牌发展困境等方向，反复打磨访谈提纲，明确本次实地走访的调研任务，做好充足前期准备，带着问题走进企业一线，确保本次调研能够找准切入点，获取真实有效的产业信息。
抵达清远市清新区顺景食品有限公司后，一营到底实践团队受到了企业工作人员的热情接待。在企业负责人的带领下，团队首先参观了企业生产车间、产品展示区，近距离观看了台式香肠从原料处理、灌装成型、杀菌包装到成品出库的完整生产流程，直观了解食品生产企业标准化、规范化的生产模式。成员们一边认真观察生产线运作流程，一边记录生产环节的关键信息，初步对企业产能规模、产品品类、生产工艺等建立整体认知。
02
对话传承：十五年坚守与文化溯源
随后，团队正式开展专项产业访谈，与企业管理人员、运营负责人开展深度座谈交流。访谈过程中，队员们结合提前准备好的调研问题，围绕台式香肠的原料选材、配方研发、定价策略、线上线下销售渠道、竞品市场环境、品牌推广难点、未来产业规划等多个维度依次提问。企业负责人结合多年行业从业经验，详细介绍了企业发展历程，分享台式烤肠产品从传统工艺改良到现代化量产的发展故事，同时客观剖析了企业当前遇到的发展难题：同类产品市场同质化严重、线上品牌知名度不足、供应链成本管控压力较大等现实困境。
交流期间，团队成员充分发挥专业特长，结合市场营销、会计学等专业知识，针对企业提出的经营痛点踊跃提问交流，围绕成本管控、宣传推广、渠道拓展等方面交换想法，从青年视角提出自己的思考与建议。一问一答之间，队员跳出课本理论，真切感受到县域中小型食品企业在市场经济浪潮下的机遇与挑战，更加理解产业振兴不是一句口号，需要企业找准定位、持续创新，也需要青年人才注入新鲜思路。
03
青年担当：破局转型与产业展望
访谈结束并不意味着调研任务的完结，回到驻地后，一营到底实践团立刻开启资料整理工作。团队成员分工协作，整理访谈录音、梳理对话要点，核对走访记录，汇总企业生产数据、市场经营现状、现存发展短板等一手调研素材。针对调研获取的信息，全体队员开展集体研讨，从行业环境、竞争格局、成本管理、品牌营销等多个角度进行分析论证，梳理产业发展存在的突出问题，针对性构思可行对策，分工撰写内容板块，反复修改打磨逻辑框架，全力以赴完成本次产业调研报告，我们力求调研成果真实、完整、具有参考价值，为地方特色食品产业发展提供青年思路。
一次基层实践，一场成长蜕变。本次清远企业调研之行，让团队成员走出象牙塔，亲身参与产业访谈、实地调研、报告撰写等完整实践流程，把书本所学知识和县域产业实际紧密结合，不再局限于课堂上的理论推演。队员们在沟通访谈中锻炼表达能力，在数据分析中夯实专业本领，在问题研讨中拓宽思维视野，深刻体会到青年学子扎根基层、服务地方发展的责任与使命。
青春逢盛世，奋斗正当时。接下来，一营到底实践团将继续立足专业优势，用好本次调研成果，完善调研报告内容，积极探索青年助力产业振兴的更多路径，以青春之智赋能县域产业高质量发展，用实际行动践行青年担当，为“百千万工程”实施贡献属于青年大学生的一份力量。
图文 | 一营到底实践团
编辑 | 李威威 罗思婷
初审 | 李威威
复审 | 郭宇睿
终审 | 何 燕
